“イケメンシェフ”としてテレビ出演も多かったシェフの川越達也氏(44)が、
代官山のレストラン「タツヤカワゴエ」を長期間にわたり休業していることが
週刊文春の取材で分かった。
1:2017/03/22(水) 20:19:39.48 ID:

文春オンライン 3/22(水) 16:00配信

川越氏は渋谷や白金台、出身地の宮崎などで手広く
レストランや居酒屋を経営していたが、次々に閉店。「タツヤカワゴエ」は本店にあたる。

「タツヤカワゴエ」のHPには3月の営業について、別の事業に携わるため
「お休みとさせて頂きます」と書かれている。しかし、都内の飲食店経営者はこう証言する。

「あの店は1年以上、事実上休業している状態です。川越氏はもはや
レストランシェフとしての仕事はしていないようです」

 同店の近所の飲食店関係者などに聞いても、「ここ1、2年くらいは営業を
しているのを見た記憶がない。昨年のクリスマスも真っ暗でした」と語る。

 HPや川越氏のブログを見ても、最近の仕事に関しては、宮崎での野菜などの
通販事業やショッピングモールでの料理イベント、コラボメニューの開発などが
いくつか確認できるくらい。あとはここ数年ハマっているというゴルフについて、
専門誌で連載を持っている程度だ。シェフの仕事はどうなっているのだろうか。

 川越氏本人に聞くとこう答えた。

「もう僕は皆様に忘れていただきたくてしょうがなくて。家庭のことと
子育てもありますし、出来ることなら世の中の人から、僕の存在は
忘れてもらいたいくらいです」

 3月23日(木曜日)発売の週刊文春が詳細を報じる。

いろんなコメント

5:2017/03/22(水) 20:23:05.28 ID:

水素水を売れよw
7:2017/03/22(水) 20:23:20.47 ID:

誰だよ、このカバをイケメンとか言い出したのは。
8:2017/03/22(水) 20:25:24.58 ID:

ちょっと前にヤクザに殴られてたじゃん…
目を腫らして。

そういうこと

21:2017/03/22(水) 20:40:09.61 ID:

アクア800円が残したもの




http://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-8b-bc/gsdqq760/folder/781533/95/25903495/img_0
23:2017/03/22(水) 20:43:10.79 ID:

落ちぶれっぷりがハンパない
24:2017/03/22(水) 20:43:49.95 ID:

ラーメン屋やれお

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25:2017/03/22(水) 20:44:59.62 ID:

水の件はともかく、料理の腕が確かなら仕事なくならないだろうに
ダメだったのかカリスマなのに
29:2017/03/22(水) 20:50:15.68 ID:

カラオケボックスの料理係からよく成り上がったよ。
中身の無さはショーンK以上なのに。
30:2017/03/22(水) 20:52:55.55 ID:

川越シェフが~だったころの写真を下さい
って最近見かけないな

  

31:2017/03/22(水) 20:54:59.60 ID:

時計しながら料理してる時点でうんこ
32:2017/03/22(水) 20:57:43.96 ID:

結局いなくなっても誰も困らないレベルの人だったということ
33:2017/03/22(水) 20:58:22.67 ID:

閉店ガラガラ
34:2017/03/22(水) 20:58:38.44 ID:

いつの間にこんなことになってたんだ
45:2017/03/22(水) 21:07:13.74 ID:

調子乗ってたツケがきたか
52:2017/03/22(水) 21:12:06.86 ID:

アクア800円の話を誤解してる人がいるので

客が川越の店で料理を頼む

いつの間にか水が人数分置かれている

客、サービスだと思って飲む

会計時、水一人800円請求されていた

飲食店口コミサイトに客がそれを投稿(複数レビューあり)

騒ぎになる

川越、雑誌インタビューで「年収低い奴が(うちのような)高級店にきて批判してる」
「いい水出してるんだから有料なのは当たり前」とナナメ上反論

炎上

71:2017/03/22(水) 21:24:49.97 ID:

こいつの写真がついたキムチあったな
クソ不味かったわ
74:2017/03/22(水) 21:28:24.88 ID:

高級店で無料の水道水を下さいなんて注文する奴いるの?
86:2017/03/22(水) 21:33:40.42 ID:

こいつの店の料理の写真は味や量を誤魔化すために盛り付けに全力投球って感じだったなあ
ちょっと変わった皿にちょこんと盛り付けて余白をソースやら菓子細工やらで埋める
こういうのが一流の料理だとか有り難がるのがいるんだろうね
110:2017/03/22(水) 21:55:59.87 ID:

つうかね、元々あの店が流行ったのは主婦層のおかげなわけさ
グルメが褒めてたわけじゃない
でもその客層が、なんでお水で800?となった時にあんな言い方したら
そりゃ老舗でもないカラオケ屋からの何でも屋なんだから客は減るよ
自分をかえりみてほしい
111:2017/03/22(水) 21:56:46.83 ID:

800円の水

永遠に忘れない。

114:2017/03/22(水) 21:58:19.92 ID:

なんか不自然だな
裏事情がありそう
なんかトラブルあったんとちゃうか
154:2017/03/22(水) 22:28:00.33 ID:

フレンチレストランのガイドブックでタツヤカワゴエなんてみたことねーけど。
代官山は激戦区の一つだから淘汰されただけだべさ
175:2017/03/22(水) 22:37:45.88 ID:

Google検索したら真っ先にこの画像が出てきてワラタ

 
177:2017/03/22(水) 22:37:53.47 ID:

川越は一度でも食べるとレシピが判るとか、言ってなかったか?

サイゲン大介も出てきたし 芸能界には居場所ないやろな

田村淳と親友って言って無かったけ?
ロンハーで使ってもらえよ
もちろん料理じゃなくて 落とし穴落とされる役でな

184:2017/03/22(水) 22:48:06.73 ID:

パン 
落合シェフの店 


川越シェフの店 

バーニャカウダ
落合 


川越 

料理
肉系
落合 

 
川越 

魚系
落合 


川越 

デザート
落合 


川越 

※ちなみに上のコース、落合は3999円で川越は8000円。

おまけ
バースデープレート
落合 http://www.mie1.net/usr/hoshino/P1060528k1k.JPG
川越 

 
223:2017/03/22(水) 23:04:06.53 ID:

149: 名無しさん@恐縮です:2013/06/15(土) 15:22:40.89 ID:woIWjRGb0
「交通安全協会に入りますか?」
「は、はい」
「2000円でーす。」

163: 名無しさん@恐縮です:2013/06/15(土) 15:25:46.41 ID:XY5BFqAH0
水筒に水入れて持っていくか

623: 名無しさん@恐縮です:2013/06/15(土) 17:17:20.29 ID:xFXpltna0
「タツヤ カワゴエ」で満足した人いますか?
先日、行ったのですが、テーブルが4卓(8席)しかなく、狭くて息がつまりそうでした。
料理は量が少なく、特別美味しいわけではないし、トイレは男女一緒で一つだけ。
同じ料金で、もっと美味しくて快適なレストランは沢山あります。
タツヤ カワゴエのどこが良いのでしょうか?

626: 名無しさん@恐縮です:2013/06/15(土) 17:17:46.94 ID:0knqmRw30
注文してないもんを勝手に出して金をとる
違法?
その場で支払い拒否るの可能?

637: 名無しさん@恐縮です:2013/06/15(土) 17:19:44.08 ID:YNefAnfu0
>>626
支払い時、注文してないのにおかしいですよ、といって拒否するのは可能。
もし渋るようだったら、その場で110番に電話して、強要罪の現行犯で逮捕w

646: 名無しさん@恐縮です:2013/06/15(土) 17:21:06.95 ID:0knqmRw30
>>637
恐い店でなければw、きちんと拒否ったほうが良さそうだな
㌧クス

231:2017/03/22(水) 23:08:16.51 ID:

せめて炭酸水は選べてなおかつトイレがわかれてないと嫌ですね・・・(´・ω・`)
よかったもうそんな哀しい店はないんだ・・・(´・ω・`)
390:2017/03/23(木) 00:16:19.17 ID:

みんな落ち着け。閉店は否定してるwどうでもいいがw

同店は川越によって時期は明らかにされていないが無期限休業する方針が示されており、理由として「40代に向け自分をもっと成長させたい」との説明が行われている
ソロモン流放映後、本人のブログで「僕が伝えたい事はゼロでした。勘違いしないでくださいね。僕、店は辞めませんよ。」と閉店は否定している。

391:2017/03/23(木) 00:17:26.14 ID:

ん?去年テレビで見たような?
忘れてほしい人がテレビ出るの?
調子いいね
392:2017/03/23(木) 00:17:27.39 ID:

テレビ朝日の深夜 食べ歩きして
川越が勝手に星付けてた店で、雇って
もらったら。
395:2017/03/23(木) 00:17:57.20 ID:

いつの時代もイケメンってのは嫉妬されるからな
453:2017/03/23(木) 00:49:20.00 ID:

>>184
落合も汚い盛り付けだねーこれ名前貸しかプロデュースかなんかしてる安い店でしょ?
そういうことしてる時点で落合も守銭奴なんだよね
514:2017/03/23(木) 01:31:15.85 ID:

>>52
しかもこれ書いたお客さんそこそこお金持ってて色々と高級店にも行ってる普通に常識的な人だったんだよなぁ
品のない客にイチャモンつけらたとかの類じゃないのに何故かファビョったw
561:2017/03/23(木) 02:28:40.73 ID:

事前に水800円を知っていたなら納得してた、知らなかったからムカつく、提示しないから川越が悪い、概ねこういう事だろ?
実はこれ、どうでもいいんだよな。

シャネルの金のチェーンって昔から銀座の一等地なんかで売ってるだろ。20万とかのやつ。
あのチェーンが本物の金だと思ってる奴が今なお、世の中に推定5億人はいる
でもあれはただの真鍮だよ。
しかしシャネルは誤解を招こうが、どう思われようが、HPにもタグにもそんな表示は書かない
じゃあ何故そのことを書かないのか?
書かない方が売れるからだ。勝手に金だと思って買うアホがいるからである

書く必要がないんだよ
既にブランディングが確立されてるからな

じゃあ何故あの真鍮にメッキかかったチェーンが20万で売れるのか?
シャネルというブランドに客は、目には見えない付加価値を見出してるからだ

564:2017/03/23(木) 02:35:39.33 ID:

スタート時は違えど、キムチやってた時点では資金あったんだから
年棒2000万ぐらいで経営のプロを雇って、
そいつに任せればよかったんだよ。
優秀な人材は金掛けて採用するのは大企業の常識だろ。これが雇用であり投資であると。
しかし川越は職人気質なのでそこに価値を見出せないんだわ
565:2017/03/23(木) 02:36:14.57 ID:

どんなときでも逆ギレはいかんしかも客商売で
566:2017/03/23(木) 02:36:24.82 ID:

水800円やら収入云々もそうだけど料理の修業する奴は才能無いとかホスト崩れの分際で上から生意気言ったのが駄目だったんだろうねw
569:2017/03/23(木) 02:39:09.55 ID:

殴られて閉店失踪
何かあったろ
677:2017/03/23(木) 07:01:29.78 ID:

アンチの夢を壊すようで悪いが、
川越が水を1000円で出そうが2000円で出そうが本人の自由。
ヤクザの事務所へいきなりトイレ貸してくれってドカドカと入って、殴られて文句言うヤツがこの世界にいるか?
警察に言っても鼻で笑われるだけだよ
そんなとこへ自分の意思で行く方が悪い。
681:2017/03/23(木) 07:06:12.25 ID:

>>677
水が1000円でも2000円でも自由だが
お前は注文してない水代1000円やら2000円取られても
それが会計時に初めてわかった場合でも文句言わないで
払うわけだな

こういうお客だけなら店も続いてたのにね

691:2017/03/23(木) 07:20:01.86 ID:

>>681
どんだけ読解力ないんだよオマエw
偏差値29の高卒か?

そんなの状況に決まってるだろ
立地場所、外観、内装、メニュー、店員、サービス、空気・雰囲気・・・サインはいくらでもある
それを考慮する。考慮した上で店によっては水に2000円でも払うよ
行った事はないが川越の店なら払う
オマエが普段行ってるラーメン屋でも俺ならその店で水で料金請求されたら1000円2000円出すとでも思ったのか?

オマエは川越の水の価格設定に疑問を抱くより、自分の将来の心配をした方が良いよ。

695:2017/03/23(木) 07:24:18.11 ID:

>>691
>川越の店なら払う

ちなみに、川越がとっておきのソースとして、TVで
作ったのがマヨネーズウスターソースケチャップを
混ぜたものwwww
まともな修行経験のないシェフで有名で、本人も
料理がやりたいのではなく有名人になりたかった
だけと言っている。

759:2017/03/23(木) 08:28:13.60 ID:

「調理師」免許は国家資格。
辻調理師専門学校に1年以上在籍し卒業すれば、「調理師」免許は試験免除・申請のみで取得できる。
辻調理師専門学校は、厚生労働大臣指定の調理師養成施設だから。

また、
「調理師」免許取得者は、「食品衛生責任者」の資格を講習免除・申請のみで取得できる。

Wikipediaによると、
川越達也氏は、高校卒業後、大阪あべの辻調理師専門学校(フランス料理科専攻)を卒業している(はず)。

「調理師」免許がなくても飲食店を開業することはできるが、
申請のみで取得できる「調理師」免許と「食品衛生責任者」資格をあえて申請・取得しないのは不可解。

ググってみた。
川越達也氏は、経歴に不明な点があるらしい。
Wikipediaなどに載っている生年月日や出身高校名などの情報から高校の卒業アルバムを探したところ、川越達也氏は載っていないらしい。
生年月日、卒業高校名を「公表」しているかどうかは不明。
辻調理師専門学校での同期生情報などもないいらしい。

893:2017/03/23(木) 11:46:39.01 ID:

まああの16針縫ったとかいう大怪我すごかったよな
ガラスに顔打ったぐらいであんなんなるかよ
966:2017/03/23(木) 14:14:43.67 ID:

ざまぁしたい人には残念だけど、レストランは客が来なくなったから閉めたわけじゃないぞ

 

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